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やさいのピクルスFrom Tokyo
おみかんさんのおうちで食べておいしーかったので、レシピを教えていただきました。
2005.8.28
- カリフラワー、セロリ、パプリカ、ズッキーニ、たまねぎなどなんでも
- 白ワインビネガー100cc、コリアンダーシード大さじ1/2、塩大さじ1/2、タイムなど少々、 さとう50g、水200ccを入れてひと煮立ちさせ、適当にきった野菜をいれて沸騰させる。
- 沸騰したら、室温で冷まし、30分漬けたら完成。写真はプチトマトをかざりにいれました。
- 冷蔵庫に冷やしておけばいつでも食べられて、ビールのおつまみにも最適。
- ゆでたまごなどを入れてもおいしぃそうです。
2005.8.28